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寿眉如何冲泡?

时间:2020/1/29 15:46:24   作者:www.bsylpt.vip   来源:网络   阅读:135   评论:0
内容摘要:  寿眉茶也叫贡眉茶,源自于中国福建的名茶,产地主要分布在福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等,是一种集口感与功效于一体的优质茶叶,那对于品质这么高的茶叶大家知道如何冲泡吗?不知道的话下面小编就给大家具体的介绍一下吧!  寿眉如何冲泡?  准备工具:?  玻璃壶、茶具、寿眉茶叶、开水?  1、准备茶...
  寿眉茶也叫贡眉茶,源自于中国福建的名茶,产地主要分布在福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等,是一种集口感与功效于一体的优质茶叶,那对于品质这么高的茶叶大家知道如何冲泡吗?不知道的话下面小编就给大家具体的介绍一下吧!
  寿眉如何冲泡
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  准备工具:
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  玻璃壶、茶具、寿眉茶叶、开水
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  1、准备茶具
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  准备好冲泡寿眉要用的茶具,将新鲜煮好的沸水倒在茶壶中备用,.
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  2、温杯洁具
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  然后倒入少许的开水在茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒于孟。逐一清洁茶具。
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  3、置茶赏茶
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  用茶匙取少许寿眉茶叶放进茶杯中,然后向每个杯中投入3克的白茶,选择透明的茶杯,可以方便欣赏寿眉茶的外形,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。
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  4、浸润入水
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  拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
  紫砂壶冲泡寿眉茶的方法
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  准备工具:紫砂壶,老寿眉茶叶,开水。
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  步骤一:寿眉和老寿眉的区别就是年份这一点了,老寿眉可是非常珍贵难得的,在冲泡方法上自然也是比较讲究。冲泡老寿眉茶最好使用紫砂壶,这样才能让其香气以及特点完全发挥出来。
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  把老寿眉茶叶加入到紫砂壶中加入一百度的开水,灌满紫砂壶后盖上壶盖,随后马上把茶汤倒掉。这样的动作重复两次,是为了醒茶洗茶,醒茶是很有必要的。因为年份已久的老寿眉,香气和味道都“收敛”起来了。
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  步骤二:随后继续往壶中加入开水,但这次只要九十五度的开水即可。装满壶后等待三十秒,即可用小茶杯倒出老寿眉茶汤品饮。
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  步骤三:在之后的每一次冲泡,最好都把浸泡时间延长十五秒,也可以连续冲泡,因为老寿眉都是非常耐泡的。冲泡多次的老寿眉,口感依然醇厚又香。
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  盖碗冲泡寿眉的优势
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  1、白瓷盖碗不吸味
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  白瓷制造的盖碗,不吸味,这样能从最大程度上保留老寿眉的香气。而紫砂壶最大的结构特点就是壶身有很多小气孔,这些气孔会吸收老寿眉的香气,故而用紫砂壶冲泡的老寿眉香气明显不足。
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  2、盖碗便于观察叶底
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  干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而紫砂壶壶口小,影响了对叶底的观察。
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  3、盖碗便于控制出汤时间
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  盖碗的使用,在时间上控制有明显优势。盖碗出水快,甚至可以2秒出水。但紫砂壶在出汤时间上明显处于弱势,紫砂壶出水口小,影响出汤时间,从而影响口感。
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  4、盖碗便于清洗
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  都说器为茶之父,如果冲泡老寿眉的茶具没有清洗干净,也是会影响茶汤的香气、口感。相较而言,盖碗容易清洗,而紫砂壶清洗不易,很有可能会残留上一泡茶(大红袍、铁观音)的香气,从而影响对老寿眉的准确判断。
  寿眉茶的冲泡方法技巧
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  1、平时冲泡寿眉茶应该准备紫砂茶具,再准备适量的天然山泉水,把水入壶烧开,用开水把茶具温热一遍。再把准备好的寿眉茶放到茶具中,冲入准备好的开水,这次冲水量不能过多,约占茶壶的三分之一就可以。
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  2、三十秒以后等茶叶温润以后要把茶壶中的水倒掉,再重新注水,注水以后盖好茶壶盖,焖泡三分钟,这时可以取出茶汤倒入到品茗杯中,等温度适宜以后可以直接品饮。
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  3、寿眉茶在倒出茶汤以后要及时续水,而且出汤时间要适当延长,这种茶叶的耐泡性特别强,每一泡得到的茶汤滋味都略有不同,而且一次放入的茶叶可以反复冲泡六到八次,最后感觉茶汤淡而无味时再把残渣倒掉就可以。
  综上所得,寿眉茶最为一种品质非常高的茶叶,正确的冲泡方式之下,寿眉茶具有清热、明目、护肝、消炎、降血糖等保健功效与作用。此外,常饮寿眉茶,还能起到提神、降压、助消化等功效与作用!非常值得品鉴!


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